Giữ trọn vị ngọt: Cách bảo quản và đóng gói thanh long xuất khẩu đạt chuẩn
Thanh long, với vị ngọt tươi mát và hương thơm dịu dàng, không chỉ là một món tráng miệng yêu thích của nhiều người mà còn là một sản phẩm nổi tiếng được xuất khẩu ra khắp thế giới. Tuy nhiên, để giữ vững chất lượng độc đáo và vị ngọt tinh tế của thanh long, việc bảo quản và đóng gói chính xác là rất quan trọng. Trong bài viết này, ASP sẽ hướng dẫn cách bảo quản và đóng gói thanh long xuất khẩu đạt chuẩn nhất để đảm bảo sản phẩm này đạt chuẩn xuất khẩu, giữ vững vị ngọt và chất lượng.
1. Tiêu chuẩn chất lượng thanh long xuất khẩu
Trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu, mỗi thị trường có những tiêu chuẩn chất lượng riêng cho thanh long nhập khẩu. Dưới đây là một số tiêu chuẩn cơ bản tại các thị trường lớn chuyên xuất khẩu thanh long.
1.1. Tại Mỹ, Eu
Để thâm nhập thị trường Mỹ và châu Âu, thanh long Việt Nam phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về cả hình thức và chất lượng, đi kèm với quy trình kiểm định nghiêm ngặt. Về trọng lượng, mỗi quả thanh long phải đạt từ 300-350g, độ chín từ 80-85% và phải đồng đều trong từng kiện hàng. Thị trường này chỉ chấp nhận hai loại thanh long ruột đỏ và ruột trắng, nhưng yêu cầu thịt quả phải chắc, tươi, hạt đen đạt tiêu chuẩn.
Về hình thức, quả phải sạch, đẹp, màu đỏ tươi phải chiếm 70% diện tích bề mặt, tai quả thẳng, xanh, dày và dài tối thiểu 1,5cm. Quan trọng hơn, để được xuất khẩu, thanh long Việt Nam cần phải có chứng nhận GlobalGAP, chứng nhận kiểm dịch thực vật, tuân thủ các quy định của Hiệp định SPS (về các biện pháp vệ sinh và kiểm dịch động thực vật) và vượt qua các đợt kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm.
1.2. Tại Hàn Quốc, Nhật Bản
Thị trường Hàn Quốc và Nhật Bản cũng áp đặt những tiêu chuẩn cao đối với thanh long Việt Nam, đặc biệt chú trọng đến hình thức, vệ sinh và phương pháp xử lý an toàn. Về hình thức, quả thanh long xuất khẩu phải hoàn hảo, không được phép xuất hiện bất kỳ vết nứt, lõm, dập, hay tình trạng úng nước. Quả phải đạt độ tươi nhất định, không có dấu hiệu nấm mốc và màu sắc phải đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Đặc biệt, Hàn Quốc và Nhật Bản yêu cầu thanh long phải được xử lý bằng hơi nước nóng ở nhiệt độ tối thiểu 46,5°C trong thời gian 40 phút.
1.3. Tại Trung Quốc
Thị trường Trung Quốc, một trong những điểm đến quan trọng của thanh long Việt Nam, cũng có những yêu cầu riêng về hình thức, chất lượng thịt quả và trọng lượng để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng. Về hình thức, quả thanh long xuất khẩu phải không có dấu hiệu thối, sâu bệnh, màu đỏ tươi phải đạt từ 60-70% diện tích bề mặt, tai quả xanh, thẳng và có độ dài từ 1,5-2 cm. Số lượng tai gãy không được vượt quá 3 tai trên mỗi quả. Chất lượng thịt quả cũng được kiểm tra kỹ lưỡng, yêu cầu thịt không được bở, đục, thối hay nứt.
2. Quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu
2.1. Tiêu chuẩn đóng gói
Mỗi doanh nghiệp có thể áp dụng những tiêu chuẩn và phương pháp đóng gói riêng biệt, tuy nhiên, phần lớn đều ưu tiên sử dụng thùng carton để vận chuyển sản phẩm. Dưới đây là một số quy cách đóng gói thùng carton mà các doanh nghiệp có thể tham khảo để tối ưu hóa quá trình vận chuyển và bảo quản thanh long:
- Vật liệu: Thùng carton thường được chế tạo từ giấy carton 3,5 đến 7 lớp. Phổ biến nhất là loại thùng carton 5 lớp, mang lại sự cân bằng lý tưởng giữa độ bền, trọng lượng nhẹ và chi phí vận chuyển hợp lý.
- Kích thước: Kích thước thùng carton có thể linh hoạt điều chỉnh để phù hợp với kích cỡ của trái thanh long. Thông thường, các doanh nghiệp xuất khẩu sẽ đóng gói 16 hoặc 24 trái thanh long trong một thùng, với kích thước thùng tiêu chuẩn dao động trong khoảng 48cm x 32cm x 15cm hoặc 48cm x 31cm x 22.5cm. Việc lựa chọn kích thước thùng phù hợp giúp tối ưu hóa không gian chứa hàng, đồng thời đảm bảo an toàn cho sản phẩm trong quá trình vận chuyển.
- In ấn và Gia công: Để tăng cường tính thẩm mỹ và nhận diện thương hiệu, thùng carton thường được in offset 4 màu cao cấp, mang lại hình ảnh sắc nét và sống động. Kỹ thuật in này không chỉ giúp khách hàng dễ dàng nhận biết sản phẩm mà còn hỗ trợ các đơn vị vận chuyển phân loại hàng hóa nhanh chóng và chính xác.
Để tăng cường độ bền và khả năng bảo vệ sản phẩm, bề mặt thùng carton thường được cán màng PE, giúp chống thấm nước, chống trầy xước và gia tăng độ chắc chắn cho thùng trong suốt quá trình vận chuyển đường dài.
>>> Tham khảo: Sản xuất thùng carton chống thấm, cán PE theo yêu cầu giá rẻ
Để sở hữu những thùng carton chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế, từ thùng 3 lớp, 5 lớp, 7 lớp in offset/ Flexo , cán màng PE cao cấp với mức giá cạnh tranh trực tiếp từ xưởng sản xuất, quý khách vui lòng liên hệ hotline 0972 318 069. Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ quý khách lựa chọn mẫu mã, kích thước phù hợp và báo giá chi tiết hoàn toàn miễn phí.
2.2. Các bước đóng gói
Để xuất khẩu thanh long ra quốc tế an toàn và chất lượng luôn đảm bảo thì tại bước đóng gói rất quan trọng. Dưới đây sẽ là quy trình đóng gói tiêu chuẩn dành cho các doanh nghiệp xuất khẩu thanh long có thể tham khảo và áp dụng:
- Bước 1: Thu hoạch và sơ chế: Thu hoạch thanh long vào thời điểm chín đạt yêu cầu, tránh thu hoạch quá sớm hoặc quá chín. Sau đó, rửa sạch thanh long bằng nước sạch, loại bỏ bụi bẩn và vi sinh vật trên bề mặt.
- Bước 2: Làm khô: Làm khô thanh long bằng quạt hoặc phương pháp tự nhiên, đảm bảo bề mặt quả khô ráo trước khi đóng gói để ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
- Bước 3: Đóng gói từng quả: Đóng gói từng quả thanh long vào túi nilon có lỗ thông hơi để đảm bảo sự lưu thông không khí, ngăn ngừa sự tích tụ độ ẩm và giúp duy trì độ tươi ngon.
- Bước 4: Đóng gói thùng carton: Sắp xếp các túi thanh long vào thùng carton cứng cáp, đảm bảo không bị dập nát trong quá trình vận chuyển. Thùng carton cần có kích thước phù hợp, đủ chắc chắn để bảo vệ sản phẩm.
- Bước 5: Bảo quản lạnh: Sau khi đóng gói, bảo quản các thùng carton ở nhiệt độ 4-8°C và độ ẩm 85-95% trong kho lạnh để giữ chất lượng thanh long ở mức cao nhất trước khi xuất khẩu.
3. Cách bảo quản thanh long xuất khẩu giữ trọn vị ngọt
Những loại trái cây nhiệt đới như thanh long có thời hạn bảo quản rất thấp. Do vậy nếu để không mà đóng vào thùng carton nguy cơ hỏng sẽ rất cao. Bạn nên bảo theo theo một số phương pháp sau đây giúp trái thanh long giữ được vị ngọt và tươi mát nhất
3.1. Bảo quản thanh long với phương pháp làm lạnh
Thanh long chỉ có thể bảo quản 5-8 ngày ở điều kiện thường. Để xuất khẩu, thanh long cần được làm lạnh ở 12-14°C, giúp kéo dài thời gian bảo quản lên 15-20 ngày. Lưu ý, nhiệt độ dưới 5°C sẽ gây tổn thương lạnh cho quả.
3.2. Bảo quản thanh long bằng hóa chất
Để đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản thanh long trong quá trình xuất khẩu, một số hóa chất được phê duyệt có thể được sử dụng. Trong đó, acid gibberellic (GA3) là một chất điều hòa sinh trưởng được phép dùng để xử lý thanh long từ 1-3 ngày trước thu hoạch. Việc sử dụng GA3 giúp làm chậm quá trình chín, duy trì độ tươi ngon của quả và nâng thời gian bảo quản lên đáng kể, khoảng 10-20 ngày.
4. Mua thùng carton ở đâu đạt tiêu chuẩn xuất khẩu?
Nhà máy Bao Bì ASP tự hào là đối tác đáng tin cậy, đồng hành cùng quý khách trong việc bảo toàn và nâng tầm giá trị sản phẩm. Với hai nhà máy quy mô lớn, trang bị hệ thống máy móc hiện đại và dây chuyền sản xuất tiên tiến, sở hữu hai công nghệ in ấn hiện đại là công nghệ in Offset và công nghệ in flexo chất lượng cao, ASP cam kết mang đến những thùng carton sắc nét, màu sắc sống động và độ bền vượt trội.
Đặc biệt, ASP luôn đề cao sự khác biệt và cá tính của từng thương hiệu. Đội ngũ tư vấn viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe, thấu hiểu những yêu cầu riêng biệt của khách hàng, từ đó tư vấn và cung cấp các giải pháp thiết kế thùng carton độc đáo, không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn góp phần nâng tầm giá trị thương hiệu trên thị trường quốc tế.
Nhanh tay liên hệ ASP ngay hôm nay để nhận nhiều ưu đãi khi đặt mua thùng carton đựng thanh long!
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ BAO BÌ ASP
Nhà xưởng 1: Cụm CN khu 2, Cẩm Thượng, TP Hải Dương, Hải Dương
Nhà xưởng 2: Cụm CN Kỳ Sơn, Đại Sơn, Tứ Kỳ, Hải Dương
Văn phòng Hà Nội: Số 5, Ngõ 766/9 La Thành, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
HOTLINE: 0972 318 069 – 0967 025 063
Email: infor@asppacking.vn
